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Faites votre pâtisserie comme Lenôtre - Broché
de : Sylvie Gille-Naves , Caroline Faccioli
Traducteur(s) :
Date de parution : 17 novembre 2020
Brève description : Faites votre pâtisserie comme Lenôtre est le livre qui a fait rêver tous les jeunes pâtissiers en herbe. Vous y apprendrez à faire un paris-brest ou un saint-honoré ; le feuilletage, les soufflés, charlottes, bavarois et bûches de Noël n'auront plus de secret pour vous. Faciles ou très complexes, a ... Lire la suite »
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Détails sur le produit :
Date de parution
17 novembre 2020
Editeur
Flammarion
EAN-13
9782080231529
Format
Grand Format
Presentation
Broché
Nb. de pages
432 pages
Language
Français
Dimensions
26.4 x 18.9 x 4.7 cm
Poids
1934 g
Description du produit :
Faites votre pâtisserie comme Lenôtre est le livre qui a fait rêver tous les jeunes pâtissiers en herbe. Vous y apprendrez à faire un paris-brest ou un saint-honoré ; le feuilletage, les soufflés, charlottes, bavarois et bûches de Noël n'auront plus de secret pour vous. Faciles ou très complexes, avec une présentation claire et simple, les quelque 200 recettes de cet ouvrage sont accessibles à tous. C'est grâce à Sylvie Gille-Naves, fille de Gaston Lenôtre, qui avait déjà collaboré à la précédente édition de cet ouvrage, et aux chefs de la Maison Lenôtre qui ont entièrement revu les recettes que ce livre a pu de nouveau voir le jour.
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