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Viandes et gibiers - Grillades, rôtis, sautés, cocottes... - Broché
de : Anneka Manning
Traducteur(s) : Martine Lizambard
Date de parution : 6 novembre 2012
Description : Plus de 85 recettes à base de viande et de gibier, mais aussi des recettes de marinades et d'accompagnements ainsi que de nombreux conseils sur les différents morceaux et leur cuisson. Des techniques illustrées : désosser un gigot, préparer un filet de boeuf, ficeler un rôti, rôtir à la broche. Des recettes précises, chacune présentée en étapes illustrées, avec de nombreux conseils et astuces.
130,00 MAD
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Détails sur le produit :
Date de parution
6 novembre 2012
Editeur
Larousse
EAN-13
9782035877765
Format
Grand Format
Presentation
Broché
Nb. de pages
190 pages
Language
Français
Dimensions
24.0 x 19.2 x 2.0 cm
Poids
688 g
Description du produit :
Plus de 85 recettes à base de viande et de gibier, mais aussi des recettes de marinades et d'accompagnements ainsi que de nombreux conseils sur les différents morceaux et leur cuisson. Des techniques illustrées : désosser un gigot, préparer un filet de boeuf, ficeler un rôti, rôtir à la broche. Des recettes précises, chacune présentée en étapes illustrées, avec de nombreux conseils et astuces.
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