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L'atelier du hamburger de Big Fernand - Relié
de : Steve Burggraf , Guillaume Pagliano , Alexandre Auriac
Traducteur(s) :
Date de parution : 29 mars 2016
Brève description : Les recettes du restaurant Big Fernand : des hamburgers rustiques et franchouillards aux bons produits du terroir, dans une ambiance 80’s. 30 recettes de hamburgers basés sur le produit et les alliances de goût (fromage au lait cru, chèvre fermier, veau fermier du Limousin). Les grands classiques r ... Lire la suite »
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Détails sur le produit :
Date de parution
29 mars 2016
Editeur
Marabout
EAN-13
9782501112475
Format
Grand Format
Presentation
Relié
Nb. de pages
72 pages
Language
Français
Dimensions
19.8 x 19.5 x 1.3 cm
Poids
466 g
Description du produit :
Les recettes du restaurant Big Fernand : des hamburgers rustiques et franchouillards aux bons produits du terroir, dans une ambiance 80’s. 30 recettes de hamburgers basés sur le produit et les alliances de goût (fromage au lait cru, chèvre fermier, veau fermier du Limousin). Les grands classiques revisités par Big Fernand : cheeseburger à la tomme de Savoie, hamburger au bleu et au veau, hamburger de poisson à la sauce hollandaise. Des hamburgers terroir : l’alsacien (rosti et munster), le chti à la bière, le savoyard (raclette et lard). Des hamburgers du monde : le thai (boeuf-citronnelle), l’indien (poulet tandoori). Les frites de Big Fernand (les Fernandines) et les meilleures recettes de sauces, faciles à faire à la maison.
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